РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК
Доброго настоящего момента!Меня зовут Анастасия Дверенина,
я шоколатье-технолог с опытом более 7 лет, влюблена в разработку новых вкусов для конфет ручной работы всем сердцем, поэтому создала свой интернет-магазин авторских рецептов, чтобы распространять гастрономическое и эстетическое удовольствие от конфет, макарон и мороженого по всему миру.
В дополнение к магазину я создала базу знаний, описывающую самые важные этапы в приготовлении конфет, это информационный канал в формате мастер-класса, чтобы вам легче было готовить по моим рецептурам.
Меня зовут Анастасия Дверенина,
я шоколатье-технолог с опытом более 7 лет,
влюблена в разработку новых вкусов для конфет ручной работы всем сердцем, поэтому создала свой интернет-магазин авторских рецептов, чтобы распространять гастрономическое и эстетическое удовольствие от конфет, макарон и мороженого по всему миру.О главном
Рецепты подаются на электронную почту или в Telegram, по данным запросам при оформлении заказа в течение 24 часов после успешной оплаты.
Обратите внимание, что рецепты - это не обучающий урок, а текстовый файл с описанием ингредиентов, их весом, пошаговым процессом приготовления начинок для конфет, макарон и мороженого. В рецептурах макарон только начинки, без крышек.
Если пока у вас еще нет навыков изготовления конфет, рекомендую присоединиться к базе знаний с видео-уроками приготовления конфет, подробнее здесь.
Каталог рецептов
Сборники
Корпусные
Трюфели
Трюфели
с сыром
Нарезные
Бонусные рецепты
Доступ ко всем
рецептам сразу
Рецепты конфет с видео
Мороженое
Макарон
для оплаты из-за границы или если у вас остались вопросы, нажмите здесь
Ваши отзывы и фавориты
СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
Основные
сборники магазина, размещенные в магазине без ограничения по времени и количеству проданных экземпляров
Лимитированные
коллекционные сборники, приобрести которые можно в ограниченный период времени, без повторов, доступны только для 100 шоколатье
Предзаказы
сборники магазина по специальной цене, действующей ограниченное время до старта продаж
ОСНОВНЫЕ СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
Подробный файл с описанием всех вкусов здесь
Рецептура для конфет из сборника отдельно
Вы можете выбрать любую рецептуру начинок для конфет из сборника и приобрести ее отдельно, указав название вкуса в комментариях при оформлении покупки. Не распространяется на сборники рецептур макарон и мороженого.
Набор сборников рецептур
3 любых сборника на ваш выбор, название сборников необходимо указать в комментариях при оформлении заказа
Доступ ко всем сборникам рецептур начинок для конфет
Все сборники начинок для конфет доступные к покупке на момент оформления заказа,
«в один клик»
«в один клик»
Доступ к полной базе рецептур начинок для конфет
376 рецептуры начинок для конфет, в них входят:
131 рецептура корпусных, трюфелей, нарезных и
245 рецептур из сборников
131 рецептура корпусных, трюфелей, нарезных и
245 рецептур из сборников
Сборник рецептур «Шокофейная классика 1.0»
Сборник из 9 рецептур корпусных конфет: «Малиновый кокос», «Карамельный орех», «Вафельный крем», «Фундучный кофе», «Ананасовая фисташка», «Мятная вишня», «Клубничное печенье», «Кремовая маракуйя», «Апельсиновый арахис»
Сборник рецептур
«Уютное настроение»
Сборник из 8 рецептур корпусных конфет:
«Яблочный пирог», «Малиновый чай», «Абрикосовый орех», «Вишневый глинтвейн», «Клубничный крем», «Банановый синабон», «Манговый лимонад», «Кокосовый попкорн»
«Яблочный пирог», «Малиновый чай», «Абрикосовый орех», «Вишневый глинтвейн», «Клубничный крем», «Банановый синабон», «Манговый лимонад», «Кокосовый попкорн»
Сборник рецептур «Нарезные мгновения»
Сборник из 7 рецептов нарезных конфет (с адаптацией под трюфели):
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
Сборник рецептур «Сырное очарование»
Сборник из 7 рецептов сырных трюфелей:
«Базиликово-манговый бри», «Ванильный камамбер», «Клубничный чеддер»,«Малиновый пармезан», «Фисташковый маасдам», «Клюквенный рокфор»,
«Фундучно-карамельный дорблю»
«Базиликово-манговый бри», «Ванильный камамбер», «Клубничный чеддер»,«Малиновый пармезан», «Фисташковый маасдам», «Клюквенный рокфор»,
«Фундучно-карамельный дорблю»
Сборник рецептур «Ореховые мечты»
Сборник разнообразных джандуй, 13 рецептур на основе орехов и семечек:
«Кокосовый миндаль», «Ягодное мороженое», «Арахисовая малина», «Фундучный изюм», «Миндальная вишня», «Фисташковая маракуйя», «Бананово-кофейный кешью», «Яблочный пекан», «Пряное печенье», «Манговый кунжут», «Цитрусовый мак», «Тыквенная клубника», «Подсолнечная карамель».
«Кокосовый миндаль», «Ягодное мороженое», «Арахисовая малина», «Фундучный изюм», «Миндальная вишня», «Фисташковая маракуйя», «Бананово-кофейный кешью», «Яблочный пекан», «Пряное печенье», «Манговый кунжут», «Цитрусовый мак», «Тыквенная клубника», «Подсолнечная карамель».
Сборник рецептур «Сырные аккорды»
Сборник из 7 рецептов корпусных конфет:
«Пряно-вишневый бри», «Арахисово-виноградный дор блю», «Корично-яблочный чеддер», «Сливовый пармезан», «Лимонно-оливковая фета», «Копчено-карамельный маасдам», «Хрустяще-абрикосовый рокфор»
«Пряно-вишневый бри», «Арахисово-виноградный дор блю», «Корично-яблочный чеддер», «Сливовый пармезан», «Лимонно-оливковая фета», «Копчено-карамельный маасдам», «Хрустяще-абрикосовый рокфор»
Сборник рецептур
«Кофейная палитра»
Сборник из 9 рецептов корпусных конфет:
«Кокосово-смородиновый латте», «Малино-фисташковый раф»
«Виноградно-ежевичный мокко», «Апельсиново-тыквенный капучино», «Корично-абрикосовый фрапе», «Цитрусово-инжирный глясе», «Бананово-персиковый эспрессо», «Кофейно-карамельное брауни», «Лимонно-кофейный попкорн»
«Кокосово-смородиновый латте», «Малино-фисташковый раф»
«Виноградно-ежевичный мокко», «Апельсиново-тыквенный капучино», «Корично-абрикосовый фрапе», «Цитрусово-инжирный глясе», «Бананово-персиковый эспрессо», «Кофейно-карамельное брауни», «Лимонно-кофейный попкорн»
Сборник рецептур «Трюфельная музыка»
Сборник из 7 рецептов трюфелей :
«Цитрусовый коктейль», «Розовая вишня», «Миндальная груша», «Ванильная смородина», «Яблочно-кокосовое вино», «Чернично-пекановый изыск», «Тропический банан»
«Цитрусовый коктейль», «Розовая вишня», «Миндальная груша», «Ванильная смородина», «Яблочно-кокосовое вино», «Чернично-пекановый изыск», «Тропический банан»
Сборник рецептур «Чайные сказки»
Сборник из 12 рецептов корпусных конфет с чайным настроением:
«Ванильный ройбуш», «Вишнево-черничный каркаде», «Пряно-черносливовый пуэр», «Розово-абрикосовый Бай Му Дань», «Клубнично-лимонная матча», «Манго-малиновый улун», «Винно-барбарисовый ассам», «Смородино-жасминовый сенча», «Шоколадный массала», «Апельсиново-облепиховый Те Гуань Инь», «Клюквенно-лимонный цейлон», «Земляничный розмарин»
«Ванильный ройбуш», «Вишнево-черничный каркаде», «Пряно-черносливовый пуэр», «Розово-абрикосовый Бай Му Дань», «Клубнично-лимонная матча», «Манго-малиновый улун», «Винно-барбарисовый ассам», «Смородино-жасминовый сенча», «Шоколадный массала», «Апельсиново-облепиховый Те Гуань Инь», «Клюквенно-лимонный цейлон», «Земляничный розмарин»
Сборник рецептур «Осенний сюрприз»
Сборник рецептур трюфелей, 10 вкусов:
«Смородиновая корица», «Мятный лайм», «Кардамоновая вишня», «Медовое яблоко», «Банановая малина», «Ананасовый кофе», «Облепиховый глинтвейн», «Грибная карамель». «Земляничный апельсин», «Ванильная маракуйя»
«Смородиновая корица», «Мятный лайм», «Кардамоновая вишня», «Медовое яблоко», «Банановая малина», «Ананасовый кофе», «Облепиховый глинтвейн», «Грибная карамель». «Земляничный апельсин», «Ванильная маракуйя»
Сборник рецептур «Винные истории | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов
корпусные конфеты: «Арахисовое вино», «Ванильно-лимонное вино», «Фисташко-малиновое вино, «Гранатово-жасминовое вино», «Маракуйево-кокосовое вино», «Инжирно-миндальное вино»
трюфели: «Пряно-винная хурма», «Ежевично-манговое вино», «Клубнично-ананасовое вино»
корпусные конфеты: «Арахисовое вино», «Ванильно-лимонное вино», «Фисташко-малиновое вино, «Гранатово-жасминовое вино», «Маракуйево-кокосовое вино», «Инжирно-миндальное вино»
трюфели: «Пряно-винная хурма», «Ежевично-манговое вино», «Клубнично-ананасовое вино»
Сборник рецептур «Ликерный восторг | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Черничный ликер», «Персиковый ликер»,
«Цитрусово-коричный ликер», «Бананово-ананасовый ликер»
трюфели: «Малиновый ликер», «Вишневый ликер», «Мятный ликер», «Клубничный ликер», «Кофейный ликер»
корпусные конфеты: «Черничный ликер», «Персиковый ликер»,
«Цитрусово-коричный ликер», «Бананово-ананасовый ликер»
трюфели: «Малиновый ликер», «Вишневый ликер», «Мятный ликер», «Клубничный ликер», «Кофейный ликер»
Сборник рецептур «Крепкие акценты 1.0 | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов :
корпусные конфеты: «Кокосовый ром»,
«Грейпфрутово-перечный джин», «Яблочно-вишневый бренди», «Грушевый бурбон», «Малиновый виски»,
трюфели: «Фундучный виски», «Маракуйевая текила»,
«Чернично-имбирный ром», «Бруснично-инжирный коньяк»
корпусные конфеты: «Кокосовый ром»,
«Грейпфрутово-перечный джин», «Яблочно-вишневый бренди», «Грушевый бурбон», «Малиновый виски»,
трюфели: «Фундучный виски», «Маракуйевая текила»,
«Чернично-имбирный ром», «Бруснично-инжирный коньяк»
Сборник рецептур «Крепкие акценты 2.0. | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Смородино-малиновый джин»,
«Карамельно-абрикосовый виски», «Арахисовая текила»,
«Манго-лаймовый ром», «Маракуйевый бренди»
трюфели: «Яблочно-коньячные ягоды», «Сливово-копченый виски», «Ванильный бурбон», «Мятно-фисташковый ром»
корпусные конфеты: «Смородино-малиновый джин»,
«Карамельно-абрикосовый виски», «Арахисовая текила»,
«Манго-лаймовый ром», «Маракуйевый бренди»
трюфели: «Яблочно-коньячные ягоды», «Сливово-копченый виски», «Ванильный бурбон», «Мятно-фисташковый ром»
Сборник рецептур «Тыквенный переполох»
Сборник рецептур начинок из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Тыквенное печенье», «Тыквенный миндаль», «Сливовая тыква», «Лимонно-имбирная тыква», «Малиново-медовая тыква»
трюфели: «Тыквенное яблоко», «Тыквенно-пряный апельсин», «Вишневая тыква», «Ванильно-абрикосовая тыква»
корпусные конфеты: «Тыквенное печенье», «Тыквенный миндаль», «Сливовая тыква», «Лимонно-имбирная тыква», «Малиново-медовая тыква»
трюфели: «Тыквенное яблоко», «Тыквенно-пряный апельсин», «Вишневая тыква», «Ванильно-абрикосовая тыква»
Сборник рецептур «Цитрусовая игра 1.0»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Абрикосово-лаймовая мята», «Яблочный грейпфрут», «Матча-манговый каламанси», «Инжирно-миндальный лимон»»
трюфели: «Клубничный грейпфрут», «Мандариновый ананас»,
«Апельсиновая брусника», «Финиковый бергамот», «Кокосовый лимон»
корпусные конфеты: «Абрикосово-лаймовая мята», «Яблочный грейпфрут», «Матча-манговый каламанси», «Инжирно-миндальный лимон»»
трюфели: «Клубничный грейпфрут», «Мандариновый ананас»,
«Апельсиновая брусника», «Финиковый бергамот», «Кокосовый лимон»
Сборник рецептур «Цитрусовая игра 2.0»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Лаймово-фисташковое печенье», «Инжирный-апельсин», «Лимонный пекан», «Мандариновый лемонграсс», «Апельсиново-кофейный фундук»
трюфели: «Бергамотовая вишня», «Смородиново-грейпфруговая роза», «Кардамоновый лимон», «Юзувый манго»
корпусные конфеты: «Лаймово-фисташковое печенье», «Инжирный-апельсин», «Лимонный пекан», «Мандариновый лемонграсс», «Апельсиново-кофейный фундук»
трюфели: «Бергамотовая вишня», «Смородиново-грейпфруговая роза», «Кардамоновый лимон», «Юзувый манго»
Сборник рецептур «Карамельные оттенки»
Сборник рецептур карамель, 9 вкусов:
«Вишневый миндаль», «Черничный крем», «Мятно-грушевый лайм», «Апельсиновая маракуйя», «Манговый пломбир», «Малиново-яблочный имбирь», «Ананасовое игристое», «Кокосовый кофе», «Брусничный банан»
«Вишневый миндаль», «Черничный крем», «Мятно-грушевый лайм», «Апельсиновая маракуйя», «Манговый пломбир», «Малиново-яблочный имбирь», «Ананасовое игристое», «Кокосовый кофе», «Брусничный банан»
Сборник рецептур «Сырные краски»
Сборник рецептур для трюфелей, 9 вкусов на основе сыров:
«Кофейная горгонзола»,«Абрикосовый бри», «Вишневая гауда», «Сливочная фисташка», «Камамберный ананас», «Яблочный пармезан», «Карамельный сулугуни», «Виноградный шевр», «Манго-малиновая фета»
«Кофейная горгонзола»,«Абрикосовый бри», «Вишневая гауда», «Сливочная фисташка», «Камамберный ананас», «Яблочный пармезан», «Карамельный сулугуни», «Виноградный шевр», «Манго-малиновая фета»
Сборник рецептур
«Нежная эйфория»
Сборник рецептур начинок для корпусных конфет, 9 вкусов:
«Вафельный чернослив», «Кофейный коктейль», «Манговая черника», «Абрикосово-ореховая вишня», «Ликерно-фисташковая малина», «Грушево-розмариновый гранат», «Смородиново-халвичный имбирь», «Киви-клубничный крем», «Ягодно-ореховый лимонад»
«Вафельный чернослив», «Кофейный коктейль», «Манговая черника», «Абрикосово-ореховая вишня», «Ликерно-фисташковая малина», «Грушево-розмариновый гранат», «Смородиново-халвичный имбирь», «Киви-клубничный крем», «Ягодно-ореховый лимонад»
Сборник рецептур «Конфетные чизкейки»
Сборник рецептур корпусных конфет, 10 вкусов:
«Брусничный чизкейк», «Ванильный чизкейк», «Вишневый чизкейк», «Шоколадный чизкейк», «Арахисово-карамельный чизкейк», «Лимонный чизкейк», «Апельсиново-шоколадный чизкейк, «Малиново-миндальный чизкейк», «Кокосово-клубничный чизкейк», «Хрустяще-фисташковый чизкейк»
«Брусничный чизкейк», «Ванильный чизкейк», «Вишневый чизкейк», «Шоколадный чизкейк», «Арахисово-карамельный чизкейк», «Лимонный чизкейк», «Апельсиново-шоколадный чизкейк, «Малиново-миндальный чизкейк», «Кокосово-клубничный чизкейк», «Хрустяще-фисташковый чизкейк»
Сборник рецептур
«Сырная симфония»
Сборник рецептур нарезных конфет с адаптацией под трюфели, 9 вкусов:
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Имбирный стилтон» «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Сливочная груша»
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Имбирный стилтон» «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Сливочная груша»
Сборник рецептур
«Роксы»
12 универсальных вкусов для роксов + таблица вкусовых сочетаний и рекомендуемые пропорции для создания дополнительных вкусов, базовая теория по приготовлению роксов
Сборник рецептур «Фантазийное мороженое»
Сборник из 9 рецептур корпусных конфет:
«Лимонно-базиликовый ананас»,«Фисташковый манго», «Вишневая клюква», «Фруктово-шоколадный глинтвейн»,«Горгонзоловый
чернослив», «Черничный пирог»,«Пеканово-карамельный капучино», «Вишневое пралине», «Малиново-шоколадная смородина»
«Лимонно-базиликовый ананас»,«Фисташковый манго», «Вишневая клюква», «Фруктово-шоколадный глинтвейн»,«Горгонзоловый
чернослив», «Черничный пирог»,«Пеканово-карамельный капучино», «Вишневое пралине», «Малиново-шоколадная смородина»
Сборник рецептур
«Сырная гармония»
6 вкусов сырных трюфелей:
«Коньячно-вишневая горгонзола»,
«Смородиново-мятный бри», «Арахисовый камамбер»,
«Персиково-лимонный чеддер», «Апельсиновый маасдам»,
«Сливочно-кофейный финик»
«Коньячно-вишневая горгонзола»,
«Смородиново-мятный бри», «Арахисовый камамбер»,
«Персиково-лимонный чеддер», «Апельсиновый маасдам»,
«Сливочно-кофейный финик»
Сборник рецептур «Ягодное изобилие»
Сборник рецептур для корпусных конфет, многослойные ягодные начинки, 9 вкусов: «Малиновое изобилие», «Вишневое изобилие», «Клубничное
изобилие», «Земляничное изобилие», «Черничное изобилие»,
«Сливовое изобилие», «Клюквенное изобилие», «Брусничное изобилие», «Смородиновое изобилие»
изобилие», «Земляничное изобилие», «Черничное изобилие»,
«Сливовое изобилие», «Клюквенное изобилие», «Брусничное изобилие», «Смородиновое изобилие»
Корпусные конфеты
рецептуры могут быть использованы для капсульных трюфелей и шоколадных плиток, для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт корпусной конфеты "Халвичный латте"
двуслойная: кофейная редукция, ганаш на белом шоколаде со сливками и халвой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновая фисташка"
двуслойная: малиновое желе, фисташковый маршмеллоу, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кокосовый цитрус"
двуслойная: кокосовый маршмеллоу, цитрусово-кокосовый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Манговый ананас"
однослойная: ананасовый ганаш на белом шоколаде с манго, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ягодный маршмеллоу"
двуслойная: маршмеллоу ягодный микс - мармелад ягодный микс, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Черничная мята"
двуслойная: черничный сироп, мятный ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт конфеты "Маково-черничный лимон"
трехслойная: лимонный ганаш на белом шоколаде, черничный ганаш на белом шоколаде, маковая джандуйя, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Абрикосовая маракуйя"
двуслойная: абрикосовая карамель с маракуйей, абрикосовый ганаш на белом шоколаде с маракуйей и курагой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Йогуртовая малина"
двуслойная : малиновая карамель, йогуртовый малиновый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кофейная идиллия"
однослойная: ганаш на белом шоколаде с кофе и ванильным пломбиром, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты «Пеканово-апельсиновый банан»
однослойная: пекановое пралине с апельсином, бананом, воздушным рисом и молочным шоколадом, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Банановая гармония"
трехслойная: ганаш на белом шоколаде с сублимированным бананом и ванилью, соленая карамель, джандуйя с кешью и печеньем, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Вишневое мороженое"
двухслойная: вишневый сироп, сливочный ганаш с мороженым и бобами тонка, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Вишневый коктейль"
вишневое желе с аперолем, вишневый ганаш с игристым вином, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Манговый кофе"
двуслойная: взбитый манговый мармелад, кофейный маршмеллоу с темным шоколадом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ванильный грейпфрут"
двуслойная: грейпфрутовое желе, ганаш на молочном шоколаде с грейпфрутом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновая вишня"
трехслойная: взбитое малиновое желе с вишней, вишневый маршмеллоу с малиной и вишней, ганаш на темном шоколаде с малиной и вишней, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Медовая груша"
однослойная: ганаш на темном шоколаде с грушей и медом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Фундучное печенье"
однослойная: фундучное пралине с солью и печеньем, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Хрустящая карамель"
однослойная: соленая карамель с воздушным рисом в шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновое вино"
двуслойная: желе из красного вина с малиной, малиновый ганаш с красным вином и кардамоном на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Шампансковый мандарин"
однослойная: ганаш на белом шоколаде с шампанским и мандарином, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кофейный виски"
двуслойная: кофейная редукция, ганаш на темном шоколаде с виски, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Апельсиновая корица"
трехслойная: апельсиновый маршмеллоу с шоколадом и корицей, апельсиновый мармелад, ганаш на темном шоколаде с апельсином, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Смородиновая роза"
двухслойная: желе черной смородины с розой, смородиновый ганаш с розой на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Клубничный мартини"
трехслойная: клубничный сироп, ганаш на белом шоколаде с мартини, хрустящий слой с клубникой и с соленым крекером, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ежевичная малина"
двухслойная: ежевично- малиновая карамель, малиново-ежевичный ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Лимонная мята"
однослойная: лимонный ганаш с мятой на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Инжирный кешью"
двухслойная: ганаш на белом шоколаде с инжиром, джандуйя кешью с инжиром, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Розмариновая клюква"
двуслойная: клюквенная редукция с ароматом розмарина, клюквенный ганаш на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты «Яблочный лимон»
однослойная: лимонный ганаш на белом шоколаде с яблоком, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Грушево-персиковая фантастика"
двуслойная: медовая редукция, грушевый ганаш с персиком на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Миндально-брусничная вафля"
однослойная: миндальное пралине с брусникой, хрустящей вафлей и темным шоколадом, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт начинки для корпусной конфеты «Чизкейковая матча»
ганаш на белом шоколаде с матчей и сублимированным йогуртом, хрустящий слой с печеньем под вырубку, срок годности до 30 дней при температуре 14-16°C
Трюфели
рецептуры могут быть использованы для нарезных конфет,
для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт трюфеля "Ананасовый сорбет"
ананасовый ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Вишневый фундук"
вишневый ганаш на белом шоколаде, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Ароматный мак"
лимонный ганаш на белом шоколаде с маком, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Клубничный лимонад"
клубничный ганаш на белом шоколаде с мятой и лаймом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля «Пломбирная фисташка»
фисташковый ганаш с пломбиром на белом шоколаде, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Фундучный брауни"
Ганаш на темном шоколаде с кардамоном, корицей, гвоздикой и карамелизирлванным фундуком в центре, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Малиновая ночь"
ганаш на молочном шоколаде с малиной и бобами тонка, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Клюквенный кешью"
двуслойный трюфель в шоколадной капсуле: клюквенная карамель, джандуйя кешью с вяленной клюквой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Соленая карамель"
карамельный ганаш на молочном шоколаде. срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Молочный фундук"
ганаш на молочном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Трюфели
с добавлением сыра
рецептуры могут быть использованы для нарезных конфет,
для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт сырного трюфеля "Изюмовый камамбер"
ганаш на молочном шоколаде с изюмом и камамбером, срок годности до 20 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Кокосовый маасдам"
ганаш на белом шоколаде с кокосом и маасдамом, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Банановый пармезан"
банановый ганаш с пармезаном на молочном шоколаде, срок годности 20 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Смородиновый чеддер"
ганаш на белом шоколаде с черной смородиной и чеддером, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Инжирный дорблю"
ганаш на темном шоколаде с медом и сыром с голубой плесенью, срок годности до 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт трюфеля "Персиковый пармезан"
капсульный двуслойный трюфель:персиковое желе и ганаш на белом шоколаде с пармезаном, срок годности 30 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Малиновая горгонзола"
ганаш на темном шоколаде с горгонзолой и малиной, срок годности 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Яблочный бри"
ганаш на белом шоколаде, с бри и яблоком, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Мятный шевр"
ганаш на молочном шоколаде с козьим сыром и мятой, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Грушевый дорблю"
ганаш на белом шоколаде с дорблю и грушей, срок годности до 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля «Апельсиново-перечный бри»
апельсиновый ганаш на темном шоколаде с бри и острым перцем, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Нарезные конфеты
рецептуры могут быть использованы для трюфелей, для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт нарезной конфеты "Апельсиновый шоколад"
ганаш на молочном шоколаде с сублимированным апельсином и цедрой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Фисташковая клубника"
двуслойная: клубничный ганаш, фисташковый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Малиновый бергамот"
мармелад с малиной и бергамотом, ганаш на белом шоколаде малиной и бергамотом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Хрустящий кешью"
пралине кешью с дробленым орехом и вафлей, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Сборник рецептур «Нарезные мгновения»
Сборник из 7 рецептов нарезных конфет (с адаптацией под трюфели):
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
Сборник рецептур
«Сырная симфония»
Сборник рецептур нарезных конфет с адаптацией под трюфели, 9 вкусов:
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Имбирный стилтон» «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Сливочная груша»
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Имбирный стилтон» «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Сливочная груша»
НАЧИНКИ ДЛЯ МАКАРОН
Сборник рецептур начинок макарон «Первая коллекция»
Рецептуры начинок для макарон (без крышечек), 9 вкусов: «Кремовый лимон», «Кофейное печенье», «Мятная малина», «Апельсиновый шоколад», «Клубничный мак», «Манговая маракуйя», «Смородиновая ваниль», «Вафельная вишня», «Фундучная карамель»
СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР МОРОЖЕНОГО
Сборник рецептур мороженого «Эстетика мороженого»
Рецептуры мороженого (для приготовления потребуется мороженица), 8 вкусов: «Ванильная классика», «Сливочная страчателла», «Арахисовая карамель», «Вишневый шоколад»,
«Клубничный коктейль», «Смородиновая мята»,
«Шоколадный трюфель», «Лимонное печенье»
«Клубничный коктейль», «Смородиновая мята»,
«Шоколадный трюфель», «Лимонное печенье»
Сборник рецептур мороженого «Эстетика мороженого» (адаптированный вариант без мороженицы)
«Ванильная классика», «Арахисовая карамель»,
«Клубничный коктейль», «Шоколадный трюфель»
«Клубничный коктейль», «Шоколадный трюфель»
Остались вопросы? Свяжитесь со мной удобным способом по контактам ниже
Шокофея 2019 — 2026©
Индивидуальный предприниматель
Индивидуальный предприниматель
Дверенина Анастасия Олеговна
ИНН 762001876659
+7 (930)1033979
пн-пт с 10:00 до 20:00
пн-пт с 10:00 до 20:00
по Московскому времени
Адрес
152700, Ярославская обл., Некоузский р-он, пос. Октябрь, ул. Садовая, д.1
Адрес
152700, Ярославская обл., Некоузский р-он, пос. Октябрь, ул. Садовая, д.1
