РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК ДЛЯ КОНФЕТ РУЧНОЙ РАБОТЫ
авторские рецептуры для ваших конфетных шедевров
от шоколатье-технолога
с опытом более 6 лет Анастасии Дверениной
РЕЦЕПТЫ НАЧИНОК
авторские рецептуры для ваших конфетных шедевров
Доброго времени суток!Меня зовут Анастасия Дверенина,
я шоколатье-технолог с опытом более 6 лет, влюблена в разработку новых вкусов для конфет ручной работы всем сердцем, поэтому создала свой интернет-магазин авторских рецептов, чтобы распространять гастрономическое и эстетическое удовольствие от конфет по всему миру.
Рада приветствовать вас на этой странице.
Если решите вопросы, задайте их мне, Нажмите здесь , а также буду рада вам на своем ТГ-канале, где делюсь пользой и своим опытом, он здесь.
Меня зовут Анастасия Дверенина,
я шоколатье-технолог с опытом более 6 лет, влюблена в разработку новых вкусов для конфет ручной работы всем сердцем, поэтому создала свой интернет-магазин авторских рецептов, чтобы распространять гастрономическое и эстетическое удовольствие от конфет по всему миру.
Рада приветствовать вас на этой странице.
Если решите вопросы, задайте их мне,
Нажмите здесь , а также буду рада вам на своем ТГ-канале, где делюсь пользой и своим опытом, он здесь.
О главном
Рецепты подаются на электронную почту или в Telegram, по данным запросам при оформлении заказа в течение 24 часов после успешной оплаты.
Обратите внимание, что рецепты - это не обучающий урок по созданию конфет, а текстовый файл с описанием ингредиентов, их весом, пошаговым процессом приготовления начинок для конфет.
Рецептуры предназначены для тех, кто знаком с основами работы с шоколадом и создания конфет.
Если пока у вас еще нет навыков изготовления конфет, рекомендуем присоединиться к обучению, информация об оформлении размещена здесь.
Если пока у вас еще нет навыков изготовления конфет, рекомендуем присоединиться к обучению, информация об оформлении размещена здесь.
Каталог рецептов
Сборники
Корпусные конфеты (плитки)
Трюфели
Трюфели с добавлением сыра
Нарезные конфеты
Полезный тг-канал с бонусными рецептами
Полный доступ ко всей базе рецептур
Онлайн-курсы по созданию конфет
Индивидуальная разработка рецептур
для оплаты из-за границы или если у вас остались вопросы, нажмите здесь
Ваши отзывы и фавориты
для оплаты из-за границы или если у вас остались вопросы, нажмите здесь
СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
Основные
сборники магазина, размещенные в магазине без ограничения по времени и количеству проданных экземпляров
Предзаказы
сборники магазина по специальной цене, действующей ограниченное время до старта продаж
Лимитированные
коллекционные сборники, приобрести которые можно в ограниченный период времени, без повторов, доступны только для 100 шоколатье
Для покупки рецептур из сборников отдельно нажмите здесь
ОСНОВНЫЕ СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
Подробный файл с описанием всех вкусов здесь
Рецептура из сборника отдельно
Вы можете выбрать любую рецептуру из сборника и приобрести ее отдельно, указав название вкуса в комментариях при оформлении покупки
Набор сборников рецептур
4 любых сборника на ваш выбор, название сборников необходимо указать в комментариях при оформлении заказа
Доступ ко всем сборникам рецептур
Все сборники (основные, лимитированные, по предзаказу: 31 сборник, 265 рецептур) «в один клик»
Доступ к полной базе рецептур
Все 140 рецептур корпусных, трюфелей
(сырных и классических), нарезных конфет + все сборники, доступные к покупке и предзаказу + бонусом онлайн-курс по всем видам конфет без обратной связи
(сырных и классических), нарезных конфет + все сборники, доступные к покупке и предзаказу + бонусом онлайн-курс по всем видам конфет без обратной связи
Сборник рецептур «Уютное настроение»
Сборник из 8 рецептур корпусных конфет:
«Яблочный пирог», «Малиновый чай», «Абрикосовый орех», «Вишневый глинтвейн», «Клубничный крем», «Банановый синабон», «Манговый лимонад», «Кокосовый попкорн»
«Яблочный пирог», «Малиновый чай», «Абрикосовый орех», «Вишневый глинтвейн», «Клубничный крем», «Банановый синабон», «Манговый лимонад», «Кокосовый попкорн»
Сборник рецептур «Нарезные мгновения»
Сборник из 7 рецептов нарезных конфет (с адаптацией под трюфели):
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
«Гранатовая классика», «Шоколадная маракуйя», «Вишневый пирог», «Маковая клубника», «Ежевичный чизкейк», «Кофейная клюква», «Малиновая матча»
Сборник рецептур «Сырное очарование»
Сборник из 7 рецептов сырных трюфелей:
«Базиликово-манговый бри», «Ванильный камамбер», «Клубничный чеддер»,«Малиновый пармезан», «Фисташковый маасдам», «Клюквенный рокфор»,
«Фундучно-карамельный дорблю»
«Базиликово-манговый бри», «Ванильный камамбер», «Клубничный чеддер»,«Малиновый пармезан», «Фисташковый маасдам», «Клюквенный рокфор»,
«Фундучно-карамельный дорблю»
Сборник рецептур Ореховые мечты"
Сборник разнообразных джандуй, 13 рецептур на основе орехов и семечек:
«Кокосовый миндаль», «Ягодное мороженое», «Арахисовая малина», «Фундучный изюм», «Миндальная вишня», «Фисташковая маракуйя», «Бананово-кофейный кешью», «Яблочный пекан», «Пряное печенье», «Манговый кунжут», «Цитрусовый мак», «Тыквенная клубника», «Подсолнечная карамель».
«Кокосовый миндаль», «Ягодное мороженое», «Арахисовая малина», «Фундучный изюм», «Миндальная вишня», «Фисташковая маракуйя», «Бананово-кофейный кешью», «Яблочный пекан», «Пряное печенье», «Манговый кунжут», «Цитрусовый мак», «Тыквенная клубника», «Подсолнечная карамель».
Сборник рецептур «Сырные аккорды»
Сборник из 7 рецептов корпусных конфет:
«Пряно-вишневый бри», «Арахисово-виноградный дор блю», «Корично-яблочный чеддер», «Сливовый пармезан», «Лимонно-оливковая фета», «Копчено-карамельный маасдам», «Хрустяще-абрикосовый рокфор»
«Пряно-вишневый бри», «Арахисово-виноградный дор блю», «Корично-яблочный чеддер», «Сливовый пармезан», «Лимонно-оливковая фета», «Копчено-карамельный маасдам», «Хрустяще-абрикосовый рокфор»
Сборник рецептур
«Кофейная палитра»
Сборник из 9 рецептов корпусных конфет:
«Кокосово-смородиновый латте», «Малино-фисташковый раф»
«Виноградно-ежевичный мокко», «Апельсиново-тыквенный капучино», «Корично-абрикосовый фрапе», «Цитрусово-инжирный глясе», «Бананово-персиковый эспрессо», «Кофейно-карамельное брауни», «Лимонно-кофейный попкорн»
«Кокосово-смородиновый латте», «Малино-фисташковый раф»
«Виноградно-ежевичный мокко», «Апельсиново-тыквенный капучино», «Корично-абрикосовый фрапе», «Цитрусово-инжирный глясе», «Бананово-персиковый эспрессо», «Кофейно-карамельное брауни», «Лимонно-кофейный попкорн»
Сборник рецептур «Трюфельная музыка»
Сборник из 7 рецептов трюфелей :
«Цитрусовый коктейль», «Розовая вишня», «Миндальная груша», «Ванильная смородина», «Яблочно-кокосовое вино», «Чернично-пекановый изыск», «Тропический банан»
«Цитрусовый коктейль», «Розовая вишня», «Миндальная груша», «Ванильная смородина», «Яблочно-кокосовое вино», «Чернично-пекановый изыск», «Тропический банан»
Сборник рецептур «Чайные сказки»
Сборник из 12 рецептов корпусных конфет с чайным настроением:
«Ванильный ройбуш», «Вишнево-черничный каркаде», «Пряно-черносливовый пуэр», «Розово-абрикосовый Бай Му Дань», «Клубнично-лимонная матча», «Манго-малиновый улун», «Винно-барбарисовый ассам», «Смородино-жасминовый сенча», «Шоколадный массала», «Апельсиново-облепиховый Те Гуань Инь», «Клюквенно-лимонный цейлон», «Земляничный розмарин»
«Ванильный ройбуш», «Вишнево-черничный каркаде», «Пряно-черносливовый пуэр», «Розово-абрикосовый Бай Му Дань», «Клубнично-лимонная матча», «Манго-малиновый улун», «Винно-барбарисовый ассам», «Смородино-жасминовый сенча», «Шоколадный массала», «Апельсиново-облепиховый Те Гуань Инь», «Клюквенно-лимонный цейлон», «Земляничный розмарин»
Сборник трюфелей «Осенний сюрприз»
Сборник рецептур трюфелей, 10 вкусов:
«Смородиновая корица», «Мятный лайм», «Кардамоновая вишня», «Медовое яблоко», «Банановая малина», «Ананасовый кофе», «Облепиховый глинтвейн», «Грибная карамель». «Земляничный апельсин», «Ванильная маракуйя»
«Смородиновая корица», «Мятный лайм», «Кардамоновая вишня», «Медовое яблоко», «Банановая малина», «Ананасовый кофе», «Облепиховый глинтвейн», «Грибная карамель». «Земляничный апельсин», «Ванильная маракуйя»
Сборник рецептур «Винные истории | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов
корпусные конфеты: «Арахисовое вино», «Ванильно-лимонное вино», «Фисташко-малиновое вино, «Гранатово-жасминовое вино», «Маракуйево-кокосовое вино», «Инжирно-миндальное вино»
трюфели: «Пряно-винная хурма», «Ежевично-манговое вино», «Клубнично-ананасовое вино»
корпусные конфеты: «Арахисовое вино», «Ванильно-лимонное вино», «Фисташко-малиновое вино, «Гранатово-жасминовое вино», «Маракуйево-кокосовое вино», «Инжирно-миндальное вино»
трюфели: «Пряно-винная хурма», «Ежевично-манговое вино», «Клубнично-ананасовое вино»
Сборник рецептур «Ликерный восторг | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Черничный ликер», «Персиковый ликер»,
«Цитрусово-коричный ликер», «Бананово-ананасовый ликер»
трюфели: «Малиновый ликер», «Вишневый ликер», «Мятный ликер», «Клубничный ликер», «Кофейный ликер»
корпусные конфеты: «Черничный ликер», «Персиковый ликер»,
«Цитрусово-коричный ликер», «Бананово-ананасовый ликер»
трюфели: «Малиновый ликер», «Вишневый ликер», «Мятный ликер», «Клубничный ликер», «Кофейный ликер»
Сборник рецептур «Крепкие акценты 1.0 | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов :
корпусные конфеты: «Кокосовый ром»,
«Грейпфрутово-перечный джин», «Яблочно-вишневый бренди», «Грушевый бурбон», «Малиновый виски»,
трюфели: «Фундучный виски», «Маракуйевая текила»,
«Чернично-имбирный ром», «Бруснично-инжирный коньяк»
корпусные конфеты: «Кокосовый ром»,
«Грейпфрутово-перечный джин», «Яблочно-вишневый бренди», «Грушевый бурбон», «Малиновый виски»,
трюфели: «Фундучный виски», «Маракуйевая текила»,
«Чернично-имбирный ром», «Бруснично-инжирный коньяк»
Сборник рецептур «Крепкие акценты 2.0. | Коктейльная вечеринка»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Смородино-малиновый джин»,
«Карамельно-абрикосовый виски», «Арахисовая текила»,
«Манго-лаймовый ром», «Маракуйевый бренди»
трюфели: «Яблочно-коньячные ягоды», «Сливово-копченый виски», «Ванильный бурбон», «Мятно-фисташковый ром»
корпусные конфеты: «Смородино-малиновый джин»,
«Карамельно-абрикосовый виски», «Арахисовая текила»,
«Манго-лаймовый ром», «Маракуйевый бренди»
трюфели: «Яблочно-коньячные ягоды», «Сливово-копченый виски», «Ванильный бурбон», «Мятно-фисташковый ром»
Сборник рецептур «Тыквенный переполох»
Сборник рецептур начинок из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Тыквенное печенье», «Тыквенный миндаль», «Сливовая тыква», «Лимонно-имбирная тыква», «Малиново-медовая тыква»
трюфели: «Тыквенное яблоко», «Тыквенно-пряный апельсин», «Вишневая тыква», «Ванильно-абрикосовая тыква»
корпусные конфеты: «Тыквенное печенье», «Тыквенный миндаль», «Сливовая тыква», «Лимонно-имбирная тыква», «Малиново-медовая тыква»
трюфели: «Тыквенное яблоко», «Тыквенно-пряный апельсин», «Вишневая тыква», «Ванильно-абрикосовая тыква»
Сборник рецептур «Цитрусовая игра 1.0»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Абрикосово-лаймовая мята», «Яблочный грейпфрут», «Матча-манговый каламанси», «Инжирно-миндальный лимон»»
трюфели: «Клубничный грейпфрут», «Мандариновый ананас»,
«Апельсиновая брусника», «Финиковый бергамот», «Кокосовый лимон»
корпусные конфеты: «Абрикосово-лаймовая мята», «Яблочный грейпфрут», «Матча-манговый каламанси», «Инжирно-миндальный лимон»»
трюфели: «Клубничный грейпфрут», «Мандариновый ананас»,
«Апельсиновая брусника», «Финиковый бергамот», «Кокосовый лимон»
Сборник рецептур «Цитрусовая игра 2.0»
Сборник рецептур из 9 вкусов:
корпусные конфеты: «Лаймово-фисташковое печенье», «Инжирный-апельсин», «Лимонный пекан», «Мандариновый лемонграсс», «Апельсиново-кофейный фундук»
трюфели: «Бергамотовая вишня», «Смородиново-грейпфруговая роза», «Кардамоновый лимон», «Юдзовый манго»
корпусные конфеты: «Лаймово-фисташковое печенье», «Инжирный-апельсин», «Лимонный пекан», «Мандариновый лемонграсс», «Апельсиново-кофейный фундук»
трюфели: «Бергамотовая вишня», «Смородиново-грейпфруговая роза», «Кардамоновый лимон», «Юдзовый манго»
Сборник рецептур «Карамельные оттенки»
Сборник рецептур карамель, 9 вкусов:
«Вишневый миндаль», «Черничный крем», «Мятно-грушевый лайм», «Апельсиновая маракуйя», «Манговый пломбир», «Малиново-яблочный имбирь», «Ананасовое игристое», «Кокосовый кофе», «Брусничный банан»
«Вишневый миндаль», «Черничный крем», «Мятно-грушевый лайм», «Апельсиновая маракуйя», «Манговый пломбир», «Малиново-яблочный имбирь», «Ананасовое игристое», «Кокосовый кофе», «Брусничный банан»
Сборник рецептур «Сырные краски»
Сборник рецептур для трюфелей, 9 вкусов на основе сыров:
«Кофейная горгонзола»,«Абрикосовый бри», «Вишневая гауда», «Сливочная фисташка», «Камамберный ананас», «Яблочный пармезан», «Карамельный сулугуни», «Виноградный шевр», «Манго-малиновая фета»
«Кофейная горгонзола»,«Абрикосовый бри», «Вишневая гауда», «Сливочная фисташка», «Камамберный ананас», «Яблочный пармезан», «Карамельный сулугуни», «Виноградный шевр», «Манго-малиновая фета»
Сборник рецептур «Нежная эйфория»
Сборник рецептур начинок для корпусных конфет, 9 вкусов:
«Вафельный чернослив», «Кофейный коктейль», «Манговая черника», «Абрикосово-ореховая вишня», «Ликерно-фисташковая малина», «Грушево-розмариновый гранат», «Смородиново-халвичный имбирь», «Киви-клубничный крем», «Ягодно-ореховый лимонад»
«Вафельный чернослив», «Кофейный коктейль», «Манговая черника», «Абрикосово-ореховая вишня», «Ликерно-фисташковая малина», «Грушево-розмариновый гранат», «Смородиново-халвичный имбирь», «Киви-клубничный крем», «Ягодно-ореховый лимонад»
Сборник рецептур «Новогоднее волшебство»
Сборник рецептур начинок из 9 вкусов:
трюфели: «Медовая малина», «Мандариновая хурма», «Финиковый пирог», «Вишневый виноград»
корпусные конфеты: «Облепиховая маракуйя» «Гранатовое яблоко» «Клубничная ежевика» «Арахисовый ананас», «Брусничный кофе»
трюфели: «Медовая малина», «Мандариновая хурма», «Финиковый пирог», «Вишневый виноград»
корпусные конфеты: «Облепиховая маракуйя» «Гранатовое яблоко» «Клубничная ежевика» «Арахисовый ананас», «Брусничный кофе»
Сборник рецептур «Конфетные чизкейки»
Сборник рецептур корпусных конфет, 10 вкусов:
«Брусничный чизкейк», «Ванильный чизкейк», «Вишневый чизкейк», «Шоколадный чизкейк», «Арахисово-карамельный чизкейк», «Лимонный чизкейк», «Апельсиново-шоколадный чизкейк, «Малиново-миндальный чизкейк», «Кокосово-клубничный чизкейк», «Хрустяще-фисташковый чизкейк»
«Брусничный чизкейк», «Ванильный чизкейк», «Вишневый чизкейк», «Шоколадный чизкейк», «Арахисово-карамельный чизкейк», «Лимонный чизкейк», «Апельсиново-шоколадный чизкейк, «Малиново-миндальный чизкейк», «Кокосово-клубничный чизкейк», «Хрустяще-фисташковый чизкейк»
Сборник рецептур «Сырная симфония»
Сборник рецептур начинок для нарезных конфет с адаптацией под трюфели, 9 вкусов:
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиново-кардамоновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Имбирный стилтон», «Сливочная груша»
«Капучиновый пекорино», «Пекановый грюйер», «Инжирно-медовый риблошон», «Яблочно-виноградный эмменталь», «Миндальный шропшир», «Апельсиново-кардамоновый манчего», «Клубнично-малиновая моцарелла», «Имбирный стилтон», «Сливочная груша»
Сборник рецептур «Роксы»
12 универсальных вкусов для роксов + таблица вкусовых сочетаний и рекомендуемые пропорции для создания дополнительных вкусов, базовая теория по приготовлению роксов
Персональный авторский сборник рецептур
Разработка индивидуального авторского сборника под ваш запрос, в стоимость включена разработка 9 рецептур одного или нескольких видов конфет (корпусные, трюфели:классические и сырные, нарезные конфеты)
ЛИМИТИРОВАННЫЕ СБОРНИКИ РЕЦЕПТУР
«№1. Лимитированная серия. 2024 | Брутальный характер»
Корпусные конфеты: «Шоколадное мороженое», «Ароматная вишня»
Трюфели: «Ромовый изюм», «Фисташковый дуэт», «Пивной шоколад»
Трюфели: «Ромовый изюм», «Фисташковый дуэт», «Пивной шоколад»
«№2. Лимитированная серия. 2024 | Утонченный характер»
Корпусные конфеты: «Манговая фантазия», «Клубнично-лимонный пекан», «Аперольный шоколад»,
Трюфели: «Вишневый крем», «Малиновая мята»
Трюфели: «Вишневый крем», «Малиновая мята»
«№3. Лимитированная серия. 2024 | Согревающий характер»
Корпусные конфеты «Брусничное печенье», «Ликерный апельсин», «Облепиховый микс»
Трюфель «Пряное яблоко», «Медово-имбирный лимон»
Трюфель «Пряное яблоко», «Медово-имбирный лимон»
«№4. Лимитированная серия. 2025 | Цвети и свети»
Рецептуры начинок для корпусных конфет, 11 вкусов: «Черничный жасмин», «Маракуйевый раф», «Виноградная мелодия», «Земляничная матча», «Крыжовниковый фундук», «Ежевичная свежесть», «Фруктовый уют», «Малиново-ванильный базилик», «Вишнево-миндальный кокос», «Смородиновое яблоко», «Клубничное манго»
«№5. Лимитированная серия. 2025 | Конфетные парадоксы»
Рецептуры начинок для корпусных конфет, 11 вкусов:«Перечно-лаймовый киви», «Свекольно-апельсиновый кедр», «Абрикосовый карри», «Томатная клубника с бальзамиком», «Белые грибы-миндаль», «Морковно-имбирная малина», «Кофейное барбекю», «Манговый чили», «Горчичный инжир», «Взрывной банан», «Луковый хруст»
«№6. Лимитированная серия. 2025» | Алкогольный кураж»
Рецептуры начинок для корпусных конфет, 11 вкусов:«Малиново-банановый кокос с ромом», «Клубничное яблоко с коньяком», «Лимонно-ананасовый океан с ликером», «Коричная клюква с виски», «Вишнево-апельсиновый мартини», «Ликерно-миндальное мороженое», «Ежевично-смородиновая лаванда водкой», «Игристый персик», «Барбарисово-лаймовая текила», «Чернично-ликерный лес», «Грушевое вино»
«№7. Лимитированная серия. 2025 | «Деньрожденческий адвент 2025»
Корпусные конфеты «Фундучный лимон», «Клубнично-арахисовая питахайя», «Арбузная маракуйя»
Трюфели: «Грибной восторг», «Смородиновый чечил»
Трюфели: «Грибной восторг», «Смородиновый чечил»
«№9. Лимитированная серия. 2025».
«Фантазийное мороженое | Конфетные парадоксы 4.0»
5 лимитированных рецептур, выход сборника: декабрь 2025
«№8. Лимитированная серия. 2025»
«Пивное безумие | Конфетные парадоксы 3.0»
5 лимитированных рецептур, выход сборника: декабрь 2025
«№10. Лимитированная серия. 2025»
«Цветочно-травяной шарм |Конфетные парадоксы 5.0»
5 лимитированных рецептур, выход сборника: декабрь 2025
Корпусные конфеты
рецептуры могут быть использованы для капсульных трюфелей и шоколадных плиток, для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт корпусной конфеты "Халвичный латте"
двуслойная: кофейная редукция, ганаш на белом шоколаде со сливками и халвой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновая фисташка"
двуслойная: малиновое желе, фисташковый маршмеллоу, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кокосовый цитрус"
двуслойная: кокосовый маршмеллоу, цитрусово-кокосовый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновый кокос"
трехслойная: малиновое желе, малиновый ганаш, кокосовая джандуйя, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты «Пеканово-апельсиновый банан»
однослойная: пекановое пралине с апельсином, бананом, воздушным рисом и молочным шоколадом, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Манговый ананас"
однослойная: ананасовый ганаш на белом шоколаде с манго, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт конфеты "Маково-черничный лимон"
трехслойная: лимонный ганаш на белом шоколаде, черничный ганаш на белом шоколаде, маковая джандуйя, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Банановая гармония"
трехслойная: ганаш на белом шоколаде с сублимированным бананом и ванилью, соленая карамель, джандуйя с кешью и печеньем, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Вишневое мороженое"
двухслойная: вишневый сироп, сливочный ганаш с мороженым и бобами тонка, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Вишневый коктейль"
вишневое желе с аперолем, вишневый ганаш с игристым вином, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Черничная мята"
двуслойная: черничный сироп, мятный ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ягодный маршмеллоу"
двуслойная: маршмеллоу ягодный микс - мармелад ягодный микс, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Абрикосовая маракуйя"
двуслойная: абрикосовая карамель с маракуйей, абрикосовый ганаш на белом шоколаде с маракуйей и курагой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Манговый кофе"
двуслойная: взбитый манговый мармелад, кофейный маршмеллоу с темным шоколадом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Йогуртовая малина"
двуслойная : малиновая карамель, йогуртовый малиновый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ванильный грейпфрут"
двуслойная: грейпфрутовое желе, ганаш на молочном шоколаде с грейпфрутом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновая вишня"
трехслойная: взбитое малиновое желе с вишней, вишневый маршмеллоу с малиной и вишней, ганаш на темном шоколаде с малиной и вишней, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Медовая груша"
однослойная: ганаш на темном шоколаде с грушей и медом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Фундучное печенье"
однослойная: фундучное пралине с солью и печеньем, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кофейная идиллия"
однослойная: ганаш на белом шоколаде с кофе и ванильным пломбиром, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Хрустящая карамель"
однослойная: соленая карамель с воздушным рисом в шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ананасовая фисташка"
трехслойная: ананасовая редукция, ананасовый ганаш, фисташковая джандуйя, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Мятная вишня"
двуслойная: вишневый мармелад с мятой - вишневый ганаш на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Апельсиновый арахис"
двуслойная: апельсиновый ганаш, арахисовая джандуйя, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Клубничное печенье"
двуслойная: клубничный мармелад - кокосовая джандуйя с клубникой и печеньем, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кремовая маракуйя"
трехслойная: ванильный ганаш на белом шоколаде, желе маракуйи, ганаш из маракуйи, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Малиновое вино"
двуслойная: желе из красного вина с малиной, малиновый ганаш с красным вином и кардамоном на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Шампансковый мандарин"
однослойная: ганаш на белом шоколаде с шампанским и мандарином, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Кофейный виски"
двуслойная: кофейная редукция, ганаш на темном шоколаде с виски, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Апельсиновая корица"
трехслойная: апельсиновый маршмеллоу с шоколадом и корицей, апельсиновый мармелад, ганаш на темном шоколаде с апельсином, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Фундучный кофе"
трехслойная: кофейная редукция - шоколадный маршмеллоу - фундучное пралине, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Вафельный крем"
двуслойная : ганаш на белом шоколаде с бобами Тонка - фундучное пралине с карамелизированной вафлей, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Карамельный орех"
двуслойная: ванильная соленая карамель - миндальное пралине с дробленным миндалем, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Смородиновая роза"
двухслойная: желе черной смородины с розой, смородиновый ганаш с розой на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Клубничный мартини"
трехслойная: клубничный сироп, ганаш на белом шоколаде с мартини, хрустящий слой с клубникой и с соленым крекером, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Ежевичная малина"
двухслойная: ежевично- малиновая карамель, малиново-ежевичный ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Лимонная мята"
однослойная: лимонный ганаш с мятой на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Инжирный кешью"
двухслойная: ганаш на белом шоколаде с инжиром, джандуйя кешью с инжиром, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Розмариновая клюква"
двуслойная: клюквенная редукция с ароматом розмарина, клюквенный ганаш на темном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты «Яблочный лимон»
однослойная: лимонный ганаш на белом шоколаде с яблоком, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Грушево-персиковая фантастика"
двуслойная: медовая редукция, грушевый ганаш с персиком на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт корпусной конфеты "Миндально-брусничная вафля"
однослойная: миндальное пралине с брусникой, хрустящей вафлей и темным шоколадом, срок годности 60 дней при температуре 14-16℃
Рецепт начинки для корпусной конфеты «Чизкейковая матча»
ганаш на белом шоколаде с матчей и сублимированным йогуртом, хрустящий слой с печеньем под вырубку, срок годности до 30 дней при температуре 14-16°C
Трюфели
рецептуры могут быть использованы для нарезных конфет,
для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт трюфеля "Ананасовый сорбет"
ананасовый ганаш на белом шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Вишневый фундук"
вишневый ганаш на белом шоколаде, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Ароматный мак"
лимонный ганаш на белом шоколаде с маком, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Клубничный лимонад"
клубничный ганаш на белом шоколаде с мятой и лаймом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля «Пломбирная фисташка»
фисташковый ганаш с пломбиром на белом шоколаде, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Фундучный брауни"
Ганаш на темном шоколаде с кардамоном, корицей, гвоздикой и карамелизирлванным фундуком в центре, срок годности до 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Малиновая ночь"
ганаш на молочном шоколаде с малиной и бобами тонка, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Клюквенный кешью"
двуслойный трюфель в шоколадной капсуле: клюквенная карамель, джандуйя кешью с вяленной клюквой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Соленая карамель"
карамельный ганаш на молочном шоколаде. срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт трюфеля "Молочный фундук"
ганаш на молочном шоколаде, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Трюфели
с добавлением сыра
рецептуры могут быть использованы для нарезных конфет,
для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт сырного трюфеля "Изюмовый камамбер"
ганаш на молочном шоколаде с изюмом и камамбером, срок годности до 20 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Кокосовый маасдам"
ганаш на белом шоколаде с кокосом и маасдамом, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Банановый пармезан"
банановый ганаш с пармезаном на молочном шоколаде, срок годности 20 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Смородиновый чеддер"
ганаш на белом шоколаде с черной смородиной и чеддером, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Инжирный дорблю"
ганаш на темном шоколаде с медом и сыром с голубой плесенью, срок годности до 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт трюфеля "Персиковый пармезан"
капсульный двуслойный трюфель:персиковое желе и ганаш на белом шоколаде с пармезаном, срок годности 30 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Малиновая горгонзола"
ганаш на темном шоколаде с горгонзолой и малиной, срок годности 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Яблочный бри"
ганаш на белом шоколаде, с бри и яблоком, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Мятный шевр"
ганаш на молочном шоколаде с козьим сыром и мятой, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля "Грушевый дорблю"
ганаш на белом шоколаде с дорблю и грушей, срок годности до 10 дней при температуре 2-6℃
Рецепт сырного трюфеля «Апельсиново-перечный бри»
апельсиновый ганаш на темном шоколаде с бри и острым перцем, срок годности до 14 дней при температуре 2-6℃
Нарезные конфеты
рецептуры могут быть использованы для трюфелей, для оплаты из-за границы или если у вас возникли вопросы, нажмите здесь
Рецепт нарезной конфеты "Апельсиновый шоколад"
ганаш на молочном шоколаде с сублимированным апельсином и цедрой, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Фисташковая клубника"
двуслойная: клубничный ганаш, фисташковый ганаш, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Малиновый бергамот"
мармелад с малиной и бергамотом, ганаш на белом шоколаде малиной и бергамотом, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Рецепт нарезной конфеты "Хрустящий кешью"
пралине кешью с дробленым орехом и вафлей, срок годности 30 дней при температуре 14-16℃
Индивидуальная разработка рецептур
По вашему запросу доступна возможность разработка рецептур с нуля. Стоимость, сроки и формат работы согласовываются индивидуально.
Для уточнения деталей, напишите мне о вашей задумке и пожеланиях, с удовольствием сориентирую о возможных вариантах.
Важно: в индивидуальной разработке может быть отказано
Персональный авторский сборник рецептур
Разработка индивидуального авторского сборника под ваш запрос, в стоимость включена разработка 9 рецептур одного или нескольких видов конфет (корпусные, трюфели:классические и сырные, нарезные конфеты)
Остались вопросы? Свяжитесь со мной удобным способом по контактам ниже, для оплаты из-за границы нажмите здесь
Шокофея 2019 — 2025©
Индивидуальный предприниматель
Индивидуальный предприниматель
Дверенина Анастасия Олеговна
ИНН 762001876659
+7 (930)1033979
пн-пт с 10:00 до 20:00
пн-пт с 10:00 до 20:00
по Московскому времени
Адрес
152700, Ярославская обл., Некоузский р-он, пос. Октябрь, ул. Садовая, д.1
Адрес
152700, Ярославская обл., Некоузский р-он, пос. Октябрь, ул. Садовая, д.1
